原因不明のキムチ溶解現象② - minaQのつぶやき 네토미나

キムチ大乱の予感

いまソウルの食卓ではキムチが大変なことになっています、

原因不明のキムチ溶解現象が各地からも報告されて

http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&aid=0000028080&mid=shm&oid=036&sid1=102&nh=20121102181345

［キムチミーナ］　最近ある掲示板では、ダメになったキムチの相談に回答があふれそうなくらい寄せられていることがわかった。

これまではこんなことは無かったし今年に入って食卓のキムチに異常現象が起きていることも明らかになった。

こうした非常事態は家漬けキムチに限らず、工場製造キムチでも問題が発見されたし被害報告はこれまでに首都圏周辺から寄せられている。

食品安全企画庁では"変質したキムチ"を食べないように呼びかけている

相談者：今日キムチ冷蔵庫で熟成しておいた越冬用キムチを新しく取り出して食べてみたところキムチが上にある方がぐにゃぐにゃしたのがムルロトたㅜㅜ

※ムルロト〓水っぽくなる、あるいはしおれるやわらかくなるなど、食用に適さない

農協で漬けた白菜買って薬味入れて丁寧にした... 漬け白菜30kキムチ樽に5玉にもなるのにどうしますか？
ムルルンキムチは捨てなければならないですか？
キムチがなぜムルルンでしょうか？間違っハットのか？白菜の問題があるのか？
経験ある方のアドバイスお願いします....

白菜の問題である可能性があります。

白菜の窒素肥料（化学肥料）をたくさん与えれば白菜が大きく育つ一方、組織が弱くなって濃い塩水に溶ける率が高くなります。
長年の実験みました。私の小さな菜園をするのに、第白菜を近所の人と五年間に分けてキムチの漬け込みました。調味料や塩は近所の人が大よ。
ところで私が分けてした白菜は両方の家だびくともせずムクウンジまで行って
隣人は他のところでもっと買って同じ味付けでよりダムグォトたそれは溶けてしまいました。そして他のところで買った白菜を、別の家があるようにダムグォトたが、この家は、塩、調味料がまた違ったすべて溶解ました。

このような経験を何年もやって見て分かります。
私は化学肥料はほとんど入れず、大きく育てませんが、売る白菜は属性に大きく育てて出すとそのような場合が出ます。白菜は見て一般人は区別しにくいです。

水道水が危ないのか？、原因は不明なまま

水キムチを母親に受け入れて来たん、
した数日だけキムチ冷蔵庫に入れて置いたが食べようと取り出した、
スープはすでに酢国のように膜時オトグヨ、
大根はまだ少ない熟した。
スープもどろどろです.. えー
水キムチに加え、梨、リンゴ、柿膜こんなたくさん入っているのに、それからでしょうか？
あ.. 気を取らです。すごく多いですが、スープは食べられないようです。
全て捨てる長いもったいないこと、
大根引き上げ再度水キムチ入れなければならでしょうか？
オチハルジ感がつかめない。
ゴスニムたち〜ちょっと教えてください... えー

汁が過度にダルミョンソも組まなくてそうでしょう。
熟した味なしにくく、こってりとなったスープがそれを言ってくれますね。
既にそうに熟してしまった舞踏リサイクルは難しいようです。
そのスープから取り出したりすると、おそらく退いてしまうコルヨ。

'12 .12.20 3:58 PM

ああ、やっぱりそうですよね。ありがとうございます。夫の言葉通り、捨てなければならうかね。

キムチの漬け込み味付けはばっちりので、長期間保管しても可能なのですキムチ冷蔵庫のなかに置いて一番下に置いておくば一年保管しても大丈夫ですね、昨年にキムチ味があまり残ってこうして一年中二、三株ずつ盛って食べたんです圧搾ので、味付けに砂糖少し入れるキュウリソバクイ具材として素晴らしすぎて頻繁にハンモックだったので、今年はわざわざキムチの漬け込み味を余裕を持って作ったそうです

各種の原因説