韓国料理のグローバル化は大使館調理師から
韓食世界化計画、予算は不正、結果は無惨なことに
［クッキングミーナ］ この奥様事業の一環として推進した'韓国料理スターシェフ養成課程'では教育生選抜基準を調理学科の卒業生または経歴3年以上の外食会社勤務経験者に決めていたが、実際には非専攻者や調理経歴が全く無い現職公務員など不適格者を大量に選抜した事実が摘発された。公務員たちが血税で無料韓国料理教育を受けたわけだ。農林水産食品部の "韓国料理の世界化推進戦略"の一環として実施されるものです。 世宗大学？ （社）韓国伝統料理研究所？ 新羅ホテル がコンソーシアムを構成して'韓国料理Star Chef養成課程'を開設しました。
韓国料理スターシェフ養成過程のご案内 2011年
募集人員 25〜30人
■ サポート対象
• 選抜対象者 ：調理学の出身で、外食業関連分野3年前後のキャリアの経験者として、 食文化への理解度が高いと自認するもの
• 一般選抜対象者 ：大学調理専攻、または専門分野での調理経験3年以上で、外食業関連経験者
■ 典型的な方法 ステップ
1：書類審査
2：面接選考
■ 選考日程
①願書交付と受付：2011。 6.13（月）〜7.1（金）、6月30日（木）メール必着。
（世宗大学校のホームページ www.sejong.ac.kr から申込書をダウンロード）
郵送：（143-747）
ソウル市広津区グンジャドン98号世宗大学外食経営学科スターシェフ係
（広開土管5階519号）
②1次書類選考合格者発表：7。 5（火）ホームページ発表
③2次面接日時：7。 7（木）13：00
④二次面接選考場所：（社）韓国伝統料理研究所（場所後日発表）
⑤最終合格者発表：7 11（月）ホームページの発表と個別通知
⑥合格者登録：7。 13（水）〜7。 15（金）（授業料振込口座は、合格者に個別通知）
■ 提出書類
①入学願書（本機関所定様式：ホームページ参照）
②写真1枚
③学習計画（キャリア、教育実績、自己紹介などの技術、ホームページを参照）
④在職証明書または調理師資格（該当者のみ）
⑤推薦書1部（ホテル？外食？調理関連企業や機関の部長以上）
■ 教育費
•総教育費700万ウォンの政府支援金420万ウォン、機関支援金30万ウォン
• 学生の自己負担額 ：250万ウォン
（ジョリボク、実習費、 現場実習 を含む）
まだやってた韓食財団 2013年
韓食財団は昨年に続き、今年下半期に韓国料理のスターシェフ養成教育を進行すると17日明らかにした。
今年で第5期を迎えた韓国料理のスターシェフ養成事業は、淑明女子大学、慶煕大学校と全州大学の3つの教育機関のナチュォ委託運営される予定だ。
教育担当者は、各機関別の20人に調理従事者（卒業生）または調理·外食分野の3年以上の経験者のうち、外国語能力優秀者を優遇して選抜する。
韓国料理のスターシェフの教育事業は、農林畜産食品部と韓食財団が主催する国策事業として、教育費の60％が国費でサポートされている事業である。 受付期限内の教育機関で配布する所定の様式により申請書受付が可能である。
ヤンイルソン韓食財団理事長は "韓食世界化のために韓国料理の実技と理論を巡っ明るく国際的な感覚を備えた品格ある韓国料理のスターシェフの養成は必要だ"とし、 "スターシェフ養成過程で排出された人材が今後、韓国料理のグローバル化をリードする牽引車の役割を果たすものと確信している "と述べた。
国際韓食調理学校
農林水産食品部は27日、（財）国際韓国文化財団の国際韓食調理学校を "外食産業専門人材の養成機関"として選定した。
農食品部は国際韓食調理学校が外食産業の育成と高付加価値創出のための一定水準以上の施設や設備、教育プログラムを備えていると評価した。
"国際韓食料理学校"が24日、世界各国の在外公館に派遣する調理師21名を対象とした養成教育に入った。
各国官邸で主催する外国のお客様招待オ·ガラディナーと韓食広報イベント等を介して私たちの味と粋を知らせる "韓国の食文化の伝道師"として活動する。
（翻訳：みそっち）
大使館って大統領が交代すると総入れ替えするんでしょ。
