農薬よりも危険な唐辛子成分が怖い⑦
ギムジャンチョル（キムチ漬け週間）を迎え唐辛子粉の使用が増える中でわが国の有名なブランド唐辛子粉で基準を超える残留農薬が検出された。
▲全量回収されたとされるが、そのすべては"ラベルを張り替えて"市中に流通する
ものと見られている
食品医薬品安全庁は、CJ第一製糖が委託生産した "ヘチャンドル唐辛子粉"と "ヘチャンドルギムチヨン唐辛子"、㈜栄養F＆Sが独自に生産した "おひさまの町唐辛子"で基準値以上の農薬成分 "タブーコナゾール"が確認された3日明らかにした。
製品別タブーコナゾールの含有量は、▲ヘチャンドル唐辛子10.5ppm▲ヘチャンドルギムチヨン唐辛子10.8ppm▲おひさま村唐辛子6.1ppmに調査された。 この成分の国内受け入れ基準は5ppm以下である。
食品医薬品安全企画庁は "現在流通している製品の回収が進められている"としながら "その製品を購入した消費者は販売業者などや購入先に返品してほしい"と要請した。
回収対象の製品は、賞味期限が来年8月13日までに672㎏ずつ生産されたヘチャンドル2つの製品の流通期限が来年8月22日のお日さま町、唐辛子粉493㎏である。
食品医薬品安全企画庁は、しかし、タブーコナゾールの残留基準自体があまりにも低く、今回の基準超過量も多くなく、人体への影響はほとんどないと見ている。
食品医薬品安全庁企画関係者は "唐辛子粉に残っているタブーコナゾールを人の体に有害なほど食べると、おそらくその前に唐辛子自体の辛味成分であるカプサイシン毒性のために危険にさらされるだろう"とし、 "この成分のリスクは、主に農薬を使用する人が鼻に直接吸入したり、皮膚に付着したときに問題になる "と説明した。
生産量は賞味期限が来年8月13日までのヘチャンドル両製品672㎏ずつ、賞味期限が来年8月22日のお日さま町、唐辛子粉493㎏である。 ホームプラス側は "結果を通知されて、すぐに製品を取り出すよう指示を下した"と "もうほとんど製品の回収が終わった状況"と説明した。
ロッテマートもヘチャンドル唐辛子粉は扱いませんが、お日さまの村唐辛子粉を販売しており、これを店頭でも撤退したと明らかにした。
Eマートは、その製品を取り扱っていないと伝えた。
CJ第一製糖は問題となった製品を全量回収することにしたと明らかにした。
第一製糖側は "販売量は合計2千688個把握された"とし、 "消費者に安全な食べ物を提供するために、全量自主回収を決めた"と伝えた。
第一製糖の関係者は "農協中央会食品安全研究の検査を受け、安全性が検証された製品を栄養農協から供給受けた問題が生じて不合理である"と語った。
会社側はコチュジャンなど他の製品には問題がないと強調した。
第一製糖側は "コチュジャンは安東（アンドン）など他の地域で供給された唐辛子の粉を使用している"と付け加えた。
ソウルと浦項市内の4つ高校で集団食中毒を起こした食品がキムチで明らかになっ保健当局が問題のキムチ類の販売を禁止して回収命令を下した。
食品医薬品安全庁は慶北安東素材 "で安東農協豊山キムチ工場"が生産したキムチ類から食中毒を引き起こすノロウイルスが検出され、同社が11月9日から12月4日までに生産したキムチ類など全製品の流通·販売を禁止して回収に乗り出したと4日明らかにした。
この会社キムチは先月30日以降、集団食中毒が発生したソウルと浦項の高校4カ所に供給された。
▲回収された食中毒キムチは別の業者が無償で引き取りそのほとんどがすでに市内に流通していることがわかった・
食品医薬品安全企画庁は、これらの学校に共通して供給されたキムチ類とキムチの製造に使われた地下水を分析した結果、お互いに同じ種類のノロウイルス（GII-4）が検出され、患者のガゴムムルで出てきたウイルスともタイプが一致したと説明した。
食品医薬品安全企画庁は、追加の患者の発生を防ぐために、ウイルスが確認される前に、教育科学技術部と栄養士に食中毒菌汚染の疑いがあるという内容を伝えたと伝えた。
問題の製品を購入した消費者と食堂は営業担当者にすぐに返品してもらうよう食品医薬品安全庁は頼んだ。
（翻訳：みそっち）
加熱用キムチ、あるいは調理用キムチとして根強い人気をほこる"古キムチ"、これさえ食べていれば風邪をひかないといった1970年代のキャッチコピーそのままに盲目的に偏愛食する量産型韓国人の多くは戦後生まれのキムチ環境のなかで教育されてきた経緯がある、彼らの特徴は"他人にキムチ食を強要"することでありキムチ漬けシーズンになれば"愛のキムチ漬け行進"と称して各地を渡り歩く姿もみられるともいう、
角材を用意しビニールを敷けばそこが"愛のキムチ"の戦場となる、準備としてはテーブルの上に角材を程よく配置することから始まる。作られたキムチのほとんどは地域に住むとされる社会的弱者やお年寄り家庭に無償で配られ消費されるものと推定される。
専用のキムジャンテーブルを用意する場合もある、年間を通じてこの時期だけに使われる用途として準備されるキムジャン専用テーブルにもビニール敷は欠かせないものとなっている、しかし問題となるのがこの後始末である
いきなり駐車場などで始まる場合もある、実はハクサイの塩漬け（白菜キムチの前段階）の輸入は本場中国からやってくることが多いが簡素化された税関検査によって中国人とともにやってくるのが悩みらしい
キムチ世代の特徴でもある"他人に強要するキムチ"として在韓外国人がキムジャン体験をしている写真は欠かすことができない、しかし不思議なことに後片付けをしている写真はみることができないのも"韓国型キムチ展示週間"の風景だとも言える
キムチ巫女の認証式、ソウル市内に３万人以上いるとみられるこの商売も元を正せば"韓国の伝統産業"である 次回に続く・・・・
