もはや食用ではない夏のキムチ漬け
夏のキムチ愛の分かち合い 夏ですか？
冬場の保存食から生活困窮層へのキムチの施しへ
捨てられるキムチの増加に苦肉の策は”夏のキムチ”
［キムチミーナ］LG化学麗水工場の社会奉仕団（団長ユジェジュン）が麗水市老人福祉館と一緒に '愛の分かち合いの夏のキムチの漬け込み祭り」という異色のイベントとして注目を集めている。19日と20日の両日開かれる「愛の分かち合いの夏のキムチの漬け込み祭り」のイベントには、直接漬けた白菜キムチと大根キムチ2000㎏相当を一人暮らしの高齢者450世帯と高齢者ケアサービス事業生活教育長は、40カ所に伝達する予定だ。
昨年初めて実施された「愛の分かち合いの夏のキムチの漬け込み祭り」のイベントは、ほとんどのキムチサポートが年末に集中していることに着目した。
冬のキムチが一度に提供され、保管上の問題ですべて食べずに捨ててしまうのに対し、肝心のおかずが拙ない悩みのある夏季にはキムチを後援してくれるところがないということだ。
今回のイベントは、受益者中心のオーダーメイドの奉仕活動にLG化学麗水工場社宅の婦人会と社員ボランティア団体をはじめ、老人福祉館のボランティアなど100人余りが参加する。
LG化学関係者は「LG人の心を込めて漬けたキムチであるだけに年配の方々には本当に助けになったら良いだろう "と話した。
一方、LG化学麗水工場は「企業市民パートナー」という社会貢献理念のもと「若い夢を育てるジ·デイ」、「愛している孝（孝）パスごとに愛助け合い」など、様々な受益者カスタム奉仕活動を広げている。
（翻訳：みそっち）
韓国型社会病理現象と言われる生活支援団体のキムチ漬けですがキムチは本来冬場の保存食として漬けられていたことで晩秋から初冬にかけて集中的に行われてきました。その結果、生活困窮者には期間中に一人あたり10株ものキムチが届けられることでその大半がゴミとなっていく問題がありました。
夏キムチの特徴は作業者が半袖で漬けているところだ。キムチ液は直接肌に触れると炎症を起こすことで知られる。
”米、キムチおびただしい... ” 今年も「偏食寄付」をまだ...
11月末現在、釜山自治体を通じて入ってきた寄付物品の90％以上が米とキムチ
貰いすぎたキムチはこっそり捨てにいくことも
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［キムチミーナ］年末年始の愛を伝えようとする人々の寄付タッチが続いているが寄付物品のほとんどが米とキムチ偏って隣人を助けるの実効性が大きく落ちるという指摘が出ている。本格的な冬の寒さが始まり、年末年始の愛を伝えようとする人々による寄付の手が続いている。
しかし、寄付物品のほとんどが米とキムチ一色で続いて隣人を助けるの実効性が大きく落ちるという指摘が出ている。
配給の米は売って現金化する
毎年この時期になると、低所得層の家庭が密集している釜山市内永久賃貸マンションでは、入居者から手にしたトラックいっぱいの米を購入していく小売商を簡単に見ることができる。
一人暮らしの高齢者や基礎生活受給者など、ほとんどの脆弱階層的な入居者は、教会と社会団体をはじめ、あちこちで寄付したお米を洞住民センターを介してサポート受ける、自分が必要な量よりもはるかに多くてこれを売ったり、他の雑穀などに変更するからである。
某永久賃貸アパートで一人暮らしのキム某（61）の祖父は、「困っている人を助けてくれようと心は本当に感謝してますが、今年の初めに支援を受けた米だけ50㎏を超え、全部は食べられなかった」とし、「仕方なく米を売ることもあるが、小売商人たちが定価を吊っておらず、損をすることがしばしば」と話した。
むしろ別にお金を払って買わなければならないおかず類や衣類、洗剤やトイレットペーパーなどの生活必需品が惜しいが、低所得層に支給される物品のうち、常にお米の比重が圧倒的だ。
キムチも年末年始のみサポートが集中しているが、釜山沙下区の場合、今年の冬に予定される”隣人を助けるイベント”の26件中なんと22件がキムチ配りです。
近くの江西区も、現在までに隣人を助けるの参加意思を明らかにした13団体のうち12チームがキムチの漬け込み浸すに押し寄せ、西区にも寄付に乗り出す26団体のうち16チームがキムチ、残りは米と練炭渡しです。
こうした状況の保管上の理由でキムチを捨ててしまう場合さえ、しばしば目撃されている。
永久アパートだけで十数年を生きてきた叔母（65、女）の祖母は、「米はそれさえも保持するのが大変、餅でも作って出すこともあるが、キムチはそうもできない」とし、「いっそのこと同じような値の暖房費を支援してほしい」と言った。
キムチを10株も貰ったりしたらそれこそ夜に捨てに行かなくてはならず大変だ。
米とキムチ一色の年末年始の寄付慣行が実際の疎外階層を助けるの実効性が落ちるほどの助けを受ける人々の必要性に焦点を合わせた「オーダーメイド寄付」への変化が切実に見えるが10年一日のような行事は毎年繰り返されている。
（翻訳：みそっち）
韓国型単一行動思考、愛の分かち合いキムチは迷惑なだけ
そんなにキムチばかり食べられない こっそり不法投棄も
社会弱者＝キムチ配布は考え直さなくては、
[キムチミーナ] 大田の一つの福祉施設には年末を迎えて、様々な物品後援が相次いでいる。 しかし、届けられる物品のうち、80%以上がキムチ用のキムチだ。 
最近も企業と機関から各100株ずつキムチ200株を受けたし、後援をすると言ってかかってくる電話もほとんどキムチ一色だ。 一方、必要な暖房に必要な家電製品や生活必需品などの後援は例年に比べて目立って減った。
忠清南道の一保育園も事情は同じだ。
昨年より30%ほど増えたキムチ寄付で、もはや入れるところがないというのが保育院の関係者の説明だ。
▲愛の分かち合いキムチ漬け行事は今シーズンに7000ヶ所以上で行なわれ国内供給量の30％以上を無償で配布した。
白菜の価格下落で、今年は機関など地域団体が例年より多いキムチわかちあいイベントをこなしながら、後援物品がキムチ一色になっており、必要な他の後援物品はかえって減少する反対の現象まで現れている。
韓国人はキムチのみに生きるにあらず？
▲うれしそうにキムチ漬けをしている背景には原料となる白菜の価格下落が大きい
地域各福祉施設にキムチの寄付が増えたことには白菜の下落が決定的な役割を果たした。
類例のない白菜の豊作に供給過剰現象すら起こっており、農民たちのため、至る所で白菜安値買い付けを運動が起こった。
安値でハクサイを購入した各機関や企業が広報効果などを狙って先を争ってキムチを漬ける行事を開催しており、これを施設に大量にスポンサーとして、キムチ一色になっているのだ。
実際、統計庁が発表した資料によると、今秋、白菜の生産量は平年より12.5%増え、需給安定対策にも価格は平年より10%以上下がった。
福祉施設関係者は"援助してくれる心は感謝しているのに例年に比べて特にキムチをたくさん入ってくる"、"後援してくれる方達が他の物品支援も検討していただきたい心だ"と述べた。
捨てられるキムチも増加、食べきれないキムチはどうなるのだろうか
韓国では100年ほど前から冬場の保存食として食べられてきたキムチだが、専用のキムチ冷蔵庫に保管すればともかく、室温や屋外での保存では1ヶ月もしないうちに酸っぱくなりそのまま食卓に上げられることはない。そのため不法投棄されるキムチが後を絶たないのが現状だ、韓国人の平均的キムチ摂取量は一日当たりおよそ190ｇほどだが大振りのキムチは一株あたり5ｋｇほどにもなり、食べきる前に発酵が進んでしまう、そのため半分以上は残してしまう計算になる。
またキムチの過剰な塩分も市民生活の脅威となっている、中国産の唐辛子と安値になったハクサイから作られる”愛の分かち合いキムチ”ばかりに偏重するキムジャン文化も見直す時期が来ているのかもしれない。
（翻訳：ﾈﾄ ミナ）
キムチ冷蔵庫が完備されていても賞味期限が来る前に酸っぱくなる大量のキムチ、ゴミ回収の手間だけが増えますが”企業努力”として目に見えてわかりやすいキムチ漬け奉仕は四季を通じて普及していくのです。
ついでに読んでおきたいキムチのハナシ
冬だけじゃないんだよ キムチ
